关注:48 发布时间:2022-05-23 20:22:02
1.在面团中加入馅料,用筷子或勺子将饺子馅夹在面团上。注意馅料的量恰到好处,不多不少。太多的馅是包不住饺子的,没有馅,饺子就不香不好吃。记住,自己要控制馅料的量。
2.抓住中间一半。饺子馅加好后,先捏住饺子皮的中间一半,用手尽量挤紧,为后面的步骤打好基础。
3.双手捏住两端,捏住饺子皮的中部,然后双手同时捏住饺子皮的两端,使整个饺子完全封口。
4.完全关闭。接下来,用双手用力推动,使饺子皮的两端向中间靠拢,然后完全合上,以免露出馅料或汁液。只要“捏两下”,这个饺子就是一包。
5.强化。到现在,我们的饺子已经基本包好了。比较后,我们看到饺子背面有两层褶皱。我们必须用手轻轻按压这两个折痕,以确保饺子是密封和完整的。
6.比较后,就等下一锅煮饺子吧。这个方法保证了饺子不会碎!
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