鱼香味调制的步骤

1.准备碗汁：盐/2茶匙，白糖1茶匙，香醋1/2茶匙，酱油1茶匙，料酒1/2茶匙，香油1/3茶匙，鸡精1茶匙，水2茶匙，少许白胡椒粉，水淀粉1茶匙。

2.热锅，倒油。当油温达到50%时，加入姜末和辣豆瓣酱，用小火翻炒，直到红色的油出来。

3.倒入蔬菜后，加入碗汁，用大火搅拌均匀，然后加入水淀粉，直到汤浓缩。