臭冬瓜如何腌制（臭冬瓜怎样腌制）

1.先把冬瓜洗干净，再把瓜的皮和肉去掉。

2.然后切成适当大小的块。

3.撒上食用盐，摊匀，然后将冬瓜整齐地放入缸中。

4.洒上芝麻油或胡椒油。

5.坛口密封严密后，放在阴凉通风处，腌制3个月即可食用，臭冬瓜腌制。