怎样保存新鲜苦笋（新鲜苦笋怎样长期保存）

1.新鲜的苦笋如果想长期保存，可以在冰箱里冷冻。建议再次烹饪时自然解冻。需要注意的是，味道会随着保存时间的延长而逐渐降低。

2.一般来说，苦竹笋冷冻后，吃起来会更软，不如新鲜的苦竹笋好吃。

3.家里买的苦竹笋如果短时间内吃完，建议放冰箱保存，可以保持良好的口感。

4.苦竹笋其实是生活中的甜竹笋，吃起来清淡，味道微甜，酥脆。

5.苦笋质脆嫩，色泽洁白，清香微苦，入口甘甜滑滑，尤其是春末出土的竹笋，是很好的食品原料。

6.苦笋的烹饪方法有炒红烧等多种，凉拌有炒排骨苦笋、烤鸡苦笋、炒肉苦笋、炒苦笋素菜等。

7.一般来说，新鲜优质的苦竹笋壳是光滑的，没有明显的虫洞，竹笋顶端的穗叶是绿色的，新鲜而不脱落。

8.如果苦笋太长太粗，说明笋老质量差，不建议买这样的苦笋。