属于碱性（土豆是酸性还是碱性）

1.土豆是碱性的。土豆含有大量碳水化合物，以及蛋白质、矿物质(磷、钙等)。)和维生素。可作为主食、蔬菜、辅助食品如薯条、薯片、淀粉、粉丝、酒或牲畜饲料。

2.土豆的营养成分：土豆含有大量的淀粉，是土豆的一大能源。土豆含有维生素c、维生素a、维生素e和钙、铁、钠、钾、镁、磷、锰等微量元素。这对人体的功能和生长有很大的帮助。