泡蜜枣注意事项（蜜枣粽子的蜜枣需要泡吗）

1.制作蜜枣粽子时，蜜枣需要提前浸泡。一般蜜枣是干燥压缩后形成的，质地比较硬。蜜枣可以泡在水泡里，蒸的时候可以更好的把蜜枣的甜味渗透到粽子里。

2.蜜枣的甜味重，浸泡时要注意温水浸泡，浸泡时间不宜过长，否则会冲淡蜜枣的甜味。蜜枣也可以蒸软。洗净后，放入碗中，加入少量蜂蜜和葡萄干，然后加入少量清水，煮15分钟。这汤很粘。这种蜜枣可以用来包裹粽子，可以让粽子口感更好，渗透到粽子里面。