糯米怎样浸泡（糯米不泡能包粽子吗）

1.如果糯米包在粽子里不泡，粽子很难煮。如果糯米没有完全煮熟食用，对我们的肠胃是非常不利的。所以，粽子比较好泡糯米后再包。

2.一般糯米需要提前5-8小时泡好。因为端午节期间温度比较高，所以要尽量放在温度低的阴凉处，或者放在冰箱里冷藏。浸泡时，可加入少量食用碱，使糯米的味道更好。

3.浸泡过的糯米除了更容易煮熟外，还会因为吸收了足够的水分而变得更软更粘。如果不泡的话，煮出来的粽子就不会那么粘了，泡出来的糯米能更好的吸收粽子叶子的香气，让粽子吃起来更香。