奶茶店冬天如何经营

1.注意零食的搭配

冬天寒冷，人们需要储存更多的热量，热量需要食物来补充。冬天，我们也会发现自己饿得更快。如果不是晚餐时间，人们经常用零食来代替。如果你的茶店开发零食系列产品，不仅会增加你的营业额，还会带动奶茶的销售。可能人家来你店里就是想买零食，看到奶茶之后可能就有这方面的需求了。吃喝通常是有联系的。

2.比较好不要用塑料杯

奶茶冬天不能用塑料杯包装主要有两个原因。第一，冬天热饮比较多，塑料杯装的奶茶会有一种塑料味，不仅影响口感，还会给消费者一种不好的感觉，不会听你的解释。使用纸杯不会出现这个问题，所以冬天比较好用纸杯，虽然贵不贵无所谓，但是客户感受比较重要。

还有一个原因是纸杯感觉更好。冬天很冷，很多人的手容易冻伤，所以喜欢用东西暖手。纸杯暖手效果比塑料杯好。

3.热饮的发展

冬天比较开心的事就是在很冷的时候喝一杯热饮。你需要做的是把人们对热饮的需求变成你的奶茶。所以在冬天，开发热饮是很有必要的。我们不能简单地把夏天的产品当热饮，当它们是用热水准备的。很多夏季产品只有在做冷饮的时候才好吃，做热饮的时候可能会出现很多新的问题，比如奶茶分层，给消费者一种不好的感觉。而且消费者也不是傻子，不换也很容易尝到你的产品。另外，冬天是养生的好季节。如果我们能推出几款冬季保*品，我们将非常受消费者欢迎。

4.淡季排水

冬天，奶茶进入淡季。除了店内的一些升级，还要做好宣传和引流，不仅仅局限于店内推广。尤其是你的店在网吧旁边的时候，天冷，人都不愿意走动，还要保温。去网吧引流比较合适。如果网吧规模足够大，可以在前期进行低价促销，比如奶茶半价，重点是热饮和高热量零食套餐。对于网吧常客来说，几次之后，