制作玫瑰撞奶的方法（玫瑰撞奶怎样做）

1.配料：牛奶300毫升，生姜60克，白糖30克，玫瑰花瓣2克。

2.生姜去皮洗净。

3.切碎放入手动柠檬榨汁机榨汁。

4.两小碗用姜片65g，出汁30ml。

5.将2g玫瑰花瓣放入牛奶中浸泡10分钟。

6.加入白砂糖，大火煮沸，关火，冷却至70-80。

7.将15毫升姜汁倒入碗中。

8.牛奶直接筛在高处，迅速倒入姜汁。牛奶大约满了7分钟。

9.不要搅拌或摇动碗里的牛奶，让它静置10分钟以固化。

10.将少许干燥的玫瑰花瓣浸泡在温水中1分钟，用纸巾或布沥干水分。

11.生姜打奶前，轻轻放在上面，等奶自然凝固。