高粱饴用土豆淀粉对吗（高粱饴可以用土豆淀粉做吗）

1.高粱糖蜜通常可以使用马铃薯淀粉。

2.马铃薯淀粉有足够的粘度，稳定性强，但吸水性差。适合烹饪时增稠。由于糊化温度低，可以减少高温造成的营养和风味的损失。

3.马铃薯淀粉可用于增稠，比较大限度地保证食品的原味。土豆淀粉可以用来做调味汁。它透明度高，酱料的颜色非常透明美观。

4.土豆淀粉也是厨房常用的淀粉。我们常说“生粉”也是土豆淀粉。马铃薯淀粉吸水性差，粘度和透明度好，是一种很好的增稠剂。通常，当我们做一些菜时，我们可能需要把它们变稠。