都匀毛尖泡法解说

1.用水：比较好的水是石泉：山泉水、矿泉水、纯净水。

2.茶具：茶具采用透明干净的玻璃盖碗(方便观赏舒展的绿茶叶)，可以直接领略锌硒祖母绿在整个冲泡过程中的神韵和不真实的过程。

3.茶量：一般以20cc水：1g茶的比例冲泡；150cc水可以冲泡8.4g茶叶。

4.水温：80-90左右。温泡不适合绿茶。因为绿茶不发酵，温浸很容易使绿茶中的营养成分流失。

5.冲泡：的第一杯茶：25秒，就能享受到茶在水中飘来飘去的美妙。二茶：20秒，茶汤翠绿透亮，滋味甘醇。三茶：30秒，冲泡前，水温可适当调至85。在碗里冲泡可以重复7次。绿茶的品质是清汤绿水，主要是因为它不发酵，保留了鲜叶的天然物质，所以绿茶让人感觉清新自然。这时倒一杯白开水，就能充分感受到绿茶的甘甜。之后每泡增加5-10秒，冲泡时间可根据个人口味增减。