生姜催芽方法（大姜室内催芽方法）

1.破籽：选择早春阳光充足的天气，将储存的生姜挖出来，在干净的环境下破籽，将大小姜块破碎成大小规格相同的籽块，比较佳重量为50-70g。当你打破种子时，你可以有一个芽或两个芽，一般每亩播种400-500公斤。

2.晒干种子，就是把种子弄碎后晒干。这是利用太阳秒*附着在生姜上的病，具有催芽防病的作用，是催芽必须经历的过程。干燥种子时，选择阳光充足的天气，将破碎的种子放在布或芦苇垫上，注意不要直接放在混凝土地面上，否则高温会损坏种子，导致发芽失败。干燥种子时，要摊薄，比较好一层一层，勤翻使受热均匀，连续干燥一周。

3.室内发芽法：在室内设置一个高80cm的长方形发芽池，长度视种植规模而定。在池底铺一层晒干的麦秸，上面铺一层草纸或稻草。晒干后，种子可以趁热平放在上面，堆叠50厘米。然后在种子上铺一层稻草或麦秸，盖上被子，保持温度在20-25度之间，20天左右即可播种。

4.带火炕发芽法：火炕分地上式和半地下式两种。地上建，地下挖。具体形状类似于室内发芽法的发芽池。同时，将裸露的谷壳铺在池底，可以适当撒上，保持湿润。然后把姜子一层一层的放进去，铺上一层稻草或者麦秸，周围也设防。顶部要用糠泥密封，也要控制温度和湿度。

5.晒床催芽法：挖一块宽15米，深0.6米，长度视姜种而定，底部铺一层麦秸或稻草，放入姜种，堆至30cm厚，用稻草覆盖，然后搭拱，用塑料薄膜覆盖。为了避免夜间低温，晚上可以盖上稻草保温，1个月左右可以成功加速发芽。