怎样隔水融化巧克力（隔水融化巧克力的注意事项）

1.这是一种常见的防水加热方式。具体操作是把要加热的材料(如黄油、巧克力等)放进去。)装在一个小容器里。

2.然后向较大的容器中注入热水，将小容器放在大容器上，用热水的蒸汽软化或熔化材料。因为黄油或者巧克力不适合直接加热，温度太高！因此，选择这种方法来控制加热温度。