滑肉不掉红薯粉的方法（滑肉怎样做不掉红薯粉）

1.制作光滑的肉时，首先要把肉切成同样的厚度。浸泡猪肉时，必须去皮洗净，沥干水分，使淀粉糊均匀。

2.也让光滑的肉晶莹剔透。比较好是把肉片放在小火里，一片一片的放进锅里煮到凝固。不要一下子全倒，也不要一开始就用筷子在锅里搅。