保存咸鸭蛋窍门（咸板鸭保存技巧）

1.如果夏天很热，你可以把它放在冰箱里。小心别冻着了。冻鸭蛋不好吃。一般应该放在冰箱的上层冷冻室。

2.如果冬天比较冷，可以把煮熟的鸭蛋放在干燥通风的地方。注意不要放在阳光下，要选择阴凉的地方。如厨房储物柜顶部、楼梯下等。

3.盐水腌制的咸蛋不宜在卤制罐中长时间浸泡后再煮熟。生咸蛋煮熟晾干后，可以放回盐水中随意食用，既能保证煮熟的咸蛋放久了不会变质，又能防止鸭蛋越来越咸。