带鱼段去鳞方法

1.热水去鱼鳞：先将买来的带鱼放入锅内热水中，浸泡15分钟左右，然后用干净的钢丝球将鱼鳞刮掉。你会发现带鱼的鱼鳞很容易挂起来，但是用钢丝球刮鱼鳞的时候要小心。

2.用淘米水去鱼鳞：在家里做饭的时候，可以把我们的淘米水留下来去除带鱼的鱼鳞。将带鱼浸泡在淘米水中20分钟后，我们会发现家里用干净的钢球将鱼鳞刮干净，用淘米水浸泡过的带鱼腥味会减少很少。

3.用小苏打去除带鱼的鳞片：可以用小苏打去除带鱼的鳞片。准备一盆清水，然后将两勺小苏打放入清水中，然后将带鱼在其中浸泡十分钟左右。你会发现，用钢珠把带鱼的鳞片刮掉，非常容易，也非常干净。