冬笋怎样保鲜比较好(冬笋怎样保鲜好)

关注:74 发布时间:2022-03-22 17:03:02

1.蒸法。将挑选好的冬笋去壳洗净,然后将大冬笋切成两半,放入蒸锅或清水锅中煮至5%成熟,取出摊在竹篮中通风,可保鲜10-15天。此法适用于破损冬笋或短时间食用的冬笋。

2.熟的储存方法。把挖好的冬笋连同壳一起埋在火里煨。煨好后取出,放在阴凉潮湿的地方,垂直沥干。吃的时候把它的壳去掉,切片,用水冲去苦味。冬笋可保存35-45天。

冬笋怎么保鲜好

3.密封方法。取干净的冬笋,放入坛或罐中,然后盖上两层塑料薄膜,扎紧,使空气不易进入;或者取密闭塑料袋,包好冬笋,扎紧袋口,放在阴凉通风处。冬笋可保存20-30天。

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