具体需要怎样剥（剥茭白的技巧）

1.水竹包裹着一层层的皮，很难直接剥下来。除了用手慢慢剥开，还可以借助工具快速剥开。

2.水竹形状略扁。首先，用手掌握住平坦的部分。

3.然后用刀横过窄边，注意不要划得太深，以免伤到水竹肉。

4.第一刀切到水竹的1/3后，稍微用力，再切到水竹的末端。

5.你可以用手快速剥下茭白的皮。