如何正确清洗咸肉（清洗咸肉的正确方法）

1.水浸法：将换刀后的腊肉放入清水中浸泡，将腊肉中多余的盐分浸湿。清水浸泡是加工咸肉比较常用的方法，但去除咸味需要很长时间，要看改装后刀的形状和大小。

2.轻盐水浸泡法：在清水中加入适量的精盐，搅拌成轻盐水，然后将换刀后的咸肉浸泡在轻盐水中。这种清洗去除咸味的方法更科学，速度比清水浸泡法快得多。这种方法的要点是使用淡盐水。盐水浓度大，就弄巧成拙了。

3.热水焯水：将换刀后的咸肉倒入大量沸水或热水中，焯水一段时间，去除咸味。时间短的时候，大多数人都会选择这种快速清洁去除咸味的方法。

4.咸肉用淘米水浸泡，冷藏时用淘米水浸泡24小时，再放入沸水中稍煮。如果你有足够的时间，这样加工的腊肉味道会更好，更美味。