黄姜代替生姜好吗（黄姜可以代替生姜吗）

1.盾叶薯蓣不能代替生姜使用，因为它们的味道和用途非常不同。姜黄的味道比生姜更辣。主要是用来磨成粉做成咖喱，而生姜常用于菜肴的清新、增强风味或去除肉类成分的腥味。

2.实际上，姜黄不能用来代替生姜，因为姜黄和生姜在味道和用途上有很大的不同。比如姜黄的味道比姜辣，可以磨成粉做成咖喱。生姜经常被用来使菜肴清新和增加味道。同时，在煮肉的时候，也可以用生姜来肉的成分，所以在煮的时候一定要分清。