普通蛋和无菌蛋有什么区别（什么是无菌蛋）

1.无鸡蛋是指经过巴氏杀和严格加工的鸡蛋。大多数无鸡蛋的保质期为7-10天，主要受温度影响。

2.普通鸡蛋和无鸡蛋的区别

(1)包装

与普通蛋品超市无鸡蛋的包装相比，通常都标有“p”字，说明这些鸡蛋经过严格加工，可以安全食用。此外，一些无鸡蛋甚至会标明“比较佳食用日期”，以确保无鸡蛋不会过期。

(2)形状和尺寸

与普通鸡蛋相比，无鸡蛋呈淡白色，大小均匀。卵皮白而自然，卵体完整，卵蛋白乳白色，卵心橙色。

(3)味道

无鸡蛋是一种可以生吃的鸡蛋。与普通鸡蛋相比，无鸡蛋味道醇厚自然，没有强烈的腥味。鸡蛋中的*也很少，鸡蛋中的有机硒比普通鸡蛋高3.6倍。

(4)价格

与普通鸡蛋相比，无鸡蛋包装精美，相对昂贵。虽然在外观上看起来和普通鸡蛋没有什么区别，但是无鸡蛋的生产和加工与普通鸡蛋有很大的不同。