起泡酒是什么酒

1.起泡酒：所谓起泡酒的专业解释是二氧化碳压力在20大于1巴的酒。通俗点说就是酒冒泡。起泡酒是一种富含二氧化碳的葡萄酒，适用于各种节日场合。在欧洲，起泡酒是饭前的开胃酒，喝之前比较好冷却到8~12度。对于口味比较重的美国人来说，他们更喜欢饭后和甜品一起喝。大多数人在喝起泡酒的时候都会选择高脚杯香槟酒杯，这样可以仔细观察气泡的高低。而窄口却让人无法享受到汽酒的迷人香味。建议使用嘴稍宽的郁金香杯。

2.香槟产区是法国十大合法产区之一，也是法国比较北部的产区。它以生产香槟(起泡酒)而闻名。

3.根据法律规定，只有法国香槟区指定葡萄品种，按指定生产工艺酿造的汽酒，才可以贴上香槟的标签。在美国，由于历史原因，一些当地的起泡酒在酒标上仍使用“香槟”二字；在欧盟和许多国家，香槟一词受1891年签署的马德里协定保护，只能用于法国aoc的相应区域和符合相关标准的产品。一战后签署的凡尔赛条约也重申了这一点。加拿大、澳大利亚、智利也与欧洲签署了相关条款，旨在保护。

4.在欧洲，起泡酒是饭前的开胃酒，喝之前比较好冷却到8~12度。对于口味比较重的美国人来说，他们更喜欢饭后和甜品一起喝。大多数人在喝起泡酒时会选择高脚香槟酒杯。齐先生说，气泡的层次可以仔细看，但窄窄的杯口让人无法享受到汽酒的迷人香气。建议使用瓶口稍宽的郁金香杯。

5.气泡酒瓶内部的压力很高。所以开瓶时瓶口不要对人开，铁丝要按软木塞开。然后，一手拿着酒瓶，一手拿着一块布轻轻转动软木塞。当你听到一声轻响时，如果你打开它，你就不会掉下酒。如果压力过大，比较好同时拆下电线和软木塞。另外，可以用台布盖住瓶塞，增加阻力。如果你还没有喝完，比较好立即塞住瓶口，用铁丝扣扎好，或者用特制的香槟塞封好。喝起泡酒之前比较好不要刷牙，不然感觉不到它的香气。

6.起泡酒是一种富含二氧化碳的葡萄酒，适用于各种节日场合。打开一瓶大包装的汽酒后，如果一次喝不完，比较好立即塞住瓶口，用铁丝扣扎牢，以免酒内二氧化碳气体逸出，影响汽酒的清新爽口感。如果有冰箱的话，比较好在合瓶后放入冰箱，低温冷藏(但不要冷冻)，一周内饮用。

7.喝起泡酒不用摇。闻酒的时候，可以把酒杯放在鼻子下面，轻轻仔细地闻闻酒杯里的酒，反复几次。多闻闻，自然能感受到各种香味。