如何清洗海蛎子（怎样洗海蛎子）

1.新鲜牡蛎的清洗方法：牡蛎一般不需要吐淤泥。清洗牡蛎时，比较好戴上乳胶手套，将牡蛎放入水中，刷去附着在牡蛎壳上的沉淀物。然后，倒掉水，加入一些面粉，和牡蛎拌匀，让面粉吸收牡蛎的粘性物质。接下来，用清水冲洗面粉，加入一些盐，冲洗几次。如果牡蛎显示出粘性物质，它们就没有被清洗过。可以重复以上步骤，洗几次。

2.鲜牡蛎肉的清洗方法：如果购买鲜牡蛎肉，往往会混入破碎的牡蛎壳或其他杂质，滴适量植物油(花生油)更容易清洗干净。牡蛎肉中黑色的东西是牡蛎的内脏团，应该含有少量的粪便。但是，大部分人在吃饭的时候，并没有把这部分去掉。关心的话也可以去掉吃。

3.牡蛎干的清洗方法：将牡蛎干浸泡在用小苏打溶解的热水中。浸泡时，不仅易于清洗，还能去除牡蛎干的异味。清洗后用清水冲洗干净。