大料是干什么用的（大料能重复使用吗）

1.一般来说，不适合重复使用。如果重复3~4次左右，就没有香味了，比较好平时使用。使用后可以放在干净的碗中密封备用，但不能多次使用。

2.八角广泛用于烹饪，主要用于烹饪，如烹饪、油炸、腌制、调味和蔬菜燃烧。做肉或鱼的时候可以放进去，既可以去除腥味，又可以增加风味。但是反复使用，味道逐渐淡了，也没有效果。

3.八角的挥发油主要由茴香油组成，茴香油有一种特殊的茴香味，味甘，含有乙醛等物质。它可以增加炒菜的风味，也可以主要用于提取茴香脑，制备牙膏香精和医、饮料、食品的调味剂。