餐具常用消毒的方法

1.煮沸：将洗净的餐具放入沸水中2-5分钟；

2.蒸汽：将清洗干净的餐具放入蒸汽柜或箱中，待温度升至100时5-10分钟；用锅烧开水后，产生大量蒸汽对餐具进行，效果很好。不会让餐具挂水挂碱，也是很好的方法之一。

3.烤箱：如红外线柜，温度一般在120左右，持续15-20分钟。

4.浸泡不耐高温的餐具，尤其是啤酒器皿，受热会爆裂变形。可用漂白粉、氯胺、高锰酸钾等剂浸泡。浸泡时，一定要注意液一定不能经过餐具；液浓度应符合规定要求，如漂白粉用0.5%澄清溶液；肝炎患者的餐具要用3%漂白粉澄清；浸泡时间应充足，一般需15 ~ 30分钟；浸泡后用清水冲洗，比较好用自来水冲洗。