关注:68 发布时间:2022-06-02 12:36:12
1.展示水果时,一定要考虑不同商品的特点,选择正确的道具、方式和展示温度,否则会因展示不当而造成损失。比如桃子怕压,容易产生热量,所以展示时苹果不能叠放,对香蕉、猕猴桃等水果有催熟作用,放在一起容易造成其他水果变质过快。
2.水果的陈列面积必须与营业额成正比。如果比例过大,水果在货架上的停留时间较长;如果比例太小,每天的补充次数就频繁。
3.注意这种水果在目前的温度和湿度下能维持的寿命。季节性原则水果的管理是很季节性的,不同的季节有相应的水果。所以水果的陈列要时不时的更换,新上市的品种要陈列在明显的地方,更好的满足客户的新需求。
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