做广式肠粉的步骤

1.将葱切碎，将牛霖肉切片，加入酱油和盐调味，并加入少许水，使其不那么稠，味道更嫩。

2.做粉，粘米粉，放入容器加水。

3.用打蛋器打散。

4.加入大蒜和腌菜，加热至金黄色。

5、用一个大锅，烧开热水，水会更多的蒸汽，粉丝会煮得更快。倒一层米糊左右摇匀。当表面被覆盖时，可以注意烤盘的平整，避免厚度差异。如果多余的可以倒入之前的米糊锅。

6.粉丝蒸2分钟左右就变成透明的了，可以加牛肉，撒葱花，注意把牛肉摊开。

7.大约2分钟后，牛肉会变色。用刮刀放入盘中，撒上干菜和酱油。