怎样鉴别肥牛卷真假（肥牛卷真假鉴别方法）

1.看胖瘦之间的关节是不是挤压合成的。真正的肥牛肉片的完整性是好的，即使瘦肉和脂肪是一体的。

2.不要看起来太白。而且红白分布，不是一片白一片红，所以一看就是挤压合成的。

3.气味奇怪就闻。