削了皮的芋头怎样保存

1.将芋头保存在淡盐水中，可以使芋头在一段时间内不变色，或者在水中加入小苏打。如果有温控仪表，温度可以设置为10~15度。芋头比较好在这个温度范围内保存，但是去皮后的芋头只能保存很短时间，建议24小时内食用。

2.芋头是天南星科多年生根草本植物，通常作为一年生作物种植。芋头原产于中国、马来西亚、印度半岛等湿热沼泽地区，在各地广泛种植。我国芋头资源丰富，主要分布在珠江、长江、淮河流域。芋头是一种重要的蔬菜和粮食作物，具有很高的营养和使用价值，是一种老少皆宜的营养产品。而且芋头的淀粉颗粒小至土豆淀粉的1/10，率可达98%以上，特别适合婴幼儿和患者食用，因此有皇帝祭品的美誉。