紫薯怎样做芋泥

1.紫薯、红薯洗净去皮切片，入锅蒸15-20分钟左右。将蒸熟的紫薯和红薯倒入炒菜机，加入牛奶，搅拌成精致的糊状。

2.将紫薯泥和芋头倒入不粘锅，加入黄油，小火翻炒至完全吸收。紫薯芋泥中加入白糖和麦芽糖，继续翻炒，直到馅泥完全不粘刮刀，锅内有明显阻力。炒馅可以保存2-3天，要尽快使用。就这样，紫薯变成了芋泥。