猪肝和猪腰要怎样清洗（怎样清洗猪肝猪腰）

1.猪肝：买猪肝的时候，通常会有一种特殊的异味，让人感觉不舒服。在煮猪肝之前，我们应该找一些牛奶，放进去一点点。我们可以将猪肝浸泡在牛奶中约3~5分钟，然后去除猪肝上的异味。

2.猪里脊肉：首先，我们把买来的猪里脊肉剖开，把里面的白色筋膜切掉，待筋膜处理好后，把猪里脊肉放入水中。这时候我们用手抓起猪里脊肉，把里面的血榨得尽可能干净，然后切成大块，再用热水烫料酒，加白醋和胡椒粉，腌制一段时间，再用清水漂洗，猪里脊肉的味道就去掉了。