羊杂包括哪些（羊杂有哪些东西）

1.羊内脏是羊入水，将羊的头、蹄、心、肝、肠、肺和羊血洗净、煮熟、切碎。西北地区常见的传统小吃有很多种，可以配汤和蔬菜。

2.羊杂汤：材料：羊心、肺、肚、肠各50克。

3.调料：羊肉汤、葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣、八角、花椒、盐、醋、料酒、香菜末、胡椒粉和味精。

4.做法：羊心、肺、肚、肠分开洗。锅内用适量清水煮沸，加入羊杂，加入花椒、八角、葱丝、姜片、蒜瓣和盐，煮沸至羊杂成熟，然后取出，沥干，切成小块。

5.将羊肉汤倒入煎锅，加入羊杂、姜末、蒜末、料酒和盐。大火煮沸后，改变炎症，撇去漂浮的泡沫，加入醋和味精，等待羊肉内脏煮透，加入胡椒和欧芹，搅拌均匀。辣椒油、豆腐等。可以根据自己的口味添加。