朝天锅的起源（朝天锅的由来）

1.朝天锅起源于清代中期，发源于潍县大齐。

2.潍县大藏是山东省比较大的藏书量，号称“十万人”。人多吃是个问题，朝天锅应运而生。比较早的名字叫杂碎锅，六十岁以上的人大多也叫杂碎锅。朝天锅是山东潍坊的传统名菜，属于鲁菜。特点是烤面包卷，吃饭不用锅。