自制蒜泥方法

1.首先准备大蒜。选择优质大蒜是第一步，新鲜大蒜是比较佳选择。

2.将大蒜去皮，放入碗中。大概需要10个蒜瓣或者更多。一顿饭大概就是这个量。

3.准备捣蒜器，每个捣蒜器都有自己的质量，有的是石头做的，有的是铁做的，但比较终目的是捣蒜。

4.将蒜瓣放入捣蒜器中，撒一点盐，这样蒜瓣就不会从捣蒜器中跳出来，用右手捣蒜，左手盖蒜。

5.大概过了2-3分钟，蒜泥基本成泥状，看起来粘粘的基本就可以了。然后加入清水，倒入备好的碗中。

6.加入芝麻油、酱油等。而一碗美味的蒜泥基本上就做好了，要么蘸着吃，要么当饭吃。