佛跳墙正确的加热方法

1.准备好锅，倒一点清水，放在火上煮。煮沸后，将完成的佛放在墙上，与包装盒一起放入锅中，煮10分钟左右。

2.佛跳墙，又名福寿泉，是福建省福州市的名菜，属于闽菜。相传这道菜是清代福州聚春园酒家的主人郑春发发明的。据费孝通先生回忆，是一群乞丐发明的。

3.佛跳墙一般由鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、牛筋、花菇、墨鱼、扇贝、鹌鹑蛋等采集而成。加入肉汤和福建老酒，文火慢炖。

4.菜吃完后，软嫩滋润，肉香浓郁，肉而不腻，味道鲜美。