金钱肚是牛的哪个部位

1.钱肚就是牛胃。

2.牛胃的第一部分叫瘤胃，是与食道相连的比较大的一个隔间。瘤胃内有许多乳头状突起，形状各异，有粗有细，看起来像毛毛或毛巾上的刷子，所以胃的这一部分在火锅店被称为“毛都”。

3.网胃内壁有六角形蜂窝状褶皱，很像渔网。肚子的这个部分在爆肚里叫“葫芦”，在香港广东叫“钱肚”。