如何酿酒（橄榄酿酒方法）

1.原料：橄榄10公斤，冰糖3公斤，食醋3公斤，高粱酒0.52。

2.将橄榄洗净晾干，放入玻璃桶中。将冰糖、高粱酒、食醋依次放入玻璃大桶中，盖上盖子发酵。发酵过程中注意放气，一般在第二天早晚各一次。当橄榄沉入缸底时，需要将器皿和酒换成另一个器皿，即发酵完毕。