打出薄如纸的蛋花的方法（怎样打出薄如纸的蛋花）

1.将鸡蛋打成碗状，加入少许土豆淀粉。

2.加一点温水，用筷子掰碎，直到蛋液起泡。

3.锅里的水烧开，水要开的时候关小火，用筷子在一个方向画个圈，蛋液垂直直线倒入，反方向成圈倒入锅里。

4.水烧开后，倒入淀粉溶液勾芡，就可以做出很薄的鸡蛋了。