泡海带的方法

1.如果用干海带，将海带表面洗净，放入蒸锅蒸30分钟，放入清水中浸泡一夜，然后用于烹饪。

2.海带不要直接浸泡，否则无论炖还是炒，味道都会很硬。

3.用海带煮的时候，加点醋，味道更好。

4.干海带表面有一层白霜，是植物碱风化形成的一种叫甘露醇的物质，不仅无害，还具有消肿的作用。不要把那层霜误认为是盐沉淀或发霉变质。

5.海带表面有一层粘液，不用过度清洗。在这种情况下，许多营养物质会流失。