用烤箱做烤鱼的方法（用烤箱如何做烤鱼）

1、草鱼2公斤，菜刀，配料酒、姜片、盐、胡椒粉，腌制2 ~ 3小时。

2.将原料切碎备用。

3.将腌制好的鱼放入烤箱，210烘烤30分钟，然后关小火烘烤5分钟，这样烤出来的鱼皮就更脆了。

4.鱼烤25分钟，就可以炒配菜了。锅里放油，炒花生。将大蒜、豆瓣酱、干辣椒、辣椒粉、辣椒面、胡椒粉放入油锅内炸熟。加入土豆炒2分钟，然后依次加入洋葱、豆腐皮、青椒、金针菇。炸至5%后，直接倒入烤鱼烤盘。

5.取出烤盘，在上面撒上花生和欧芹。很好吃。