做火龙果果冻的方法

1.把火龙果肉挖出来放在小锅里。

2.锅中加入100毫升水，用勺子将火龙果碾碎。

3.慢慢煮，加一勺白糖。

4.取鱼胶粉4克，与20毫升水混合。

5.倒入小锅中的火龙果肉，快速搅拌均匀。

6.将果肉汁倒入模具中，稍微冷却，放入冰箱中一小时。

7.这个时候用盐水洗火龙果的皮，把皮上多余的枝叶剪掉，只留下紫色的皮。放入榨汁机中，加入150毫升水制成果汁。

8.将果皮中的汁液过滤掉，只留下汁液，扔掉多余的果皮残渣。

9.过滤后的火龙果皮汁用小火慢慢煮沸，加入一勺白糖。

10.取鱼胶粉6克，加水30毫升搅拌均匀，然后加入皮汁中，搅拌均匀。

11.把冰箱里的冻肉部分拿出来。这个时候凝结不是很厉害。加入适量的果皮汁，继续放入冰箱冷藏2-3小时。