怎样挑选鸭翅（怎样选择冻鸭翅）

1.鲜鸭翅的肤色为白色或米色，富有光泽，留有毛和毛根。肉质有弹性，有鸭肉的特殊风味。

2.鸭翅一般是家禽的比较佳食用场所，因为运动多，肌肉多，肉质紧实。鸭翅是一道菜。其原料主要有鸭翅、生姜、洋葱等。又冷又甜又咸。简单可口，营养丰富。