薯片制作步骤

1.配料：土豆一个，盐一勺，食用油适量，辣椒面适量。

2.去皮切片，放入清水中洗去表面的淀粉。

3.水开后加入一勺盐，然后加入薯片。

4.煮至透明，从锅里拿出来。然后，冷却后倒入冷水。

5.然后控制它的水分，防止油下到油底壳时溅出。

6.当锅里的油达到60%的热度后，放入锅中，用中小火慢慢煎至表面金黄酥脆，捞出控油。

7.撒适量麻椒，滚几下，薯片就好了。喜欢吃辣的，也可以多放些麻椒。