识别生蚝是活是死的方法（怎样识别生蚝是活是死）

1.新鲜的牡蛎非常敏感。用手指轻敲它的壳，它会因为紧张而合上壳。如果反复敲击没有动静，说明牡蛎死了。

2.活牡蛎遇到高温，会打开壳，但壳一直是关着的，说明牡蛎死了。

3.撬开牡蛎壳通常需要很大的努力。如果能轻易撬开，说明它弱了或者死了。