生煎发源地是哪里（生煎发源地）

1.煎饺的发源地在上海。炒馒头，又叫炒馒头，原本是各种茶馆和老虎灶(水煮店)。是无锡、苏州、湖州、嘉兴、上海等地的汉族风味小吃。配料有面粉、芝麻、葱花、猪肉、皮冻等。馅料主要是鲜猪肉和皮冻。烘烤后，形状饱满，柔软可口。

2、生炒是讲究的，一定要用锅，炒的时候要均匀的撒一些水，也要让水渗透到锅底。20世纪30年代后，上海餐饮业有了油炸专营店，馅料中加入了鸡肉、虾等多种品种。