铁锅的选法（铁锅怎样选）

1.安全是首要问题。不要买没有产品的铁锅。重金属有超标的风险。所以采购的时候要选择大品牌质量有保证的铁锅。在国产品牌中，陈志基口碑不错。但是，某宝上还是有很多这个牌子的假货。缺点是不好看，但是很实用。

2.如果想用铁锅煎，建议买平底铁煎锅。平铁锅可以满足你多样化的烹饪需求。平底铁锅大品牌一般都是国外产品，缺点是重量大。但是外观和外观都很好看。

3.关于铁锅的大小，建议买30cm/33cm的锅。做饭再大，一只手也未必能拿得住，再小，也未必能满足日常的做饭需求。30-33完全可以满足正常家庭生活中做饭的需求。

4.铁锅的重量因人而异！所以，我建议你在买铁锅之前，先找个锅，自己搞个剧变。估计你适合什么重量的铁锅。别让铁锅太重抬不起来。

5.现在很多铁锅都有氧化膜，很多人担心它们的安全。其实正常使用没有问题，可以放心购买有氧化膜的铁锅。

6.其实铁锅补铁的想法对人体影响很小。铁锅比较大的优点不是可以补铁，而是不会产生对人体健康有害的微量元素。所以建议用铁锅炒。