需要做好哪些工作呢（螺蛳如何保存不会死）

1.用冷水洗你可以先用冷水洗你买的蜗牛，然后洗掉蜗牛的青苔。要找出死螺，死螺在水中没有运动，会上浮而失去重量，把活螺留在浸泡的水中。注意，如果是自来水，一定要烘干脱氯。同时注意水位不能太高，刚好在蜗牛前一点。

2.放在阴凉的地方可以把蜗牛放在阴凉的地方。蜗牛不喜欢太高或太低的温度。生长的比较适水温约为20~25。当水温达到15以下30以上时，它们停止进食。因为当它低于10时，就会进入地下冬眠。

3.养殖蜗牛的水需要经常更换，否则会影响其新鲜度。换水时挑出死螺丝，防止水变臭！如果需要长期保存，可以把蜗牛肉挑出来放在保鲜室。将蜗牛肉放入塑料袋中，放入冰箱的保鲜室。需要冷冻更长时间。需要的时候拿出来。