生蚝怎样保鲜（生蚝保鲜方法及技巧）

1.如果需要长期保存，可以放在壳里煮，然后取出牡蛎肉，放在保鲜袋里，放在冰箱的冷冻室里冷冻保存。

2.如果第二天能吃到的话，把牡蛎清洗干净，在盆里放一层水，保持湿润，或者用湿布盖上，放在阴凉通风处。

3.购买牡蛎时，注意牡蛎的生命力是否足够好。当牡蛎微微张开时，触摸牡蛎的壳，看看它们是否能迅速合上壳。如果可以，牡蛎会活得更久。

4.想要长时间存活的牡蛎必须是刚上岸的。这种牡蛎外观鲜艳，有强烈的海洋气味。牡蛎的壳完好无损，嘴巴紧而不松，身体厚实。

5.把新买的活牡蛎清洗干净，放在干净的盆子里。注意不要加水。用湿布盖住面盆表面，放入冰箱。它们比较多能存活一周。