西方餐桌礼仪

1、餐巾纸要铺在膝盖上。餐巾纸大的话，要折叠在腿上；小的话可以全部打开。餐巾虽然可以戴在脖子上，也可以绑在胸前，但不算大方，比较好不要这样。可以用餐巾的一角擦嘴上或手指上的油渍，但千万不要用餐巾擦餐具。

2.吃饭的时候要坐直，不要太前倾，也不要把胳膊横放在桌子上，以免和旁边的客人相撞。

3.使用刀叉时，右手拿刀，左手拿叉。只用叉子的时候，可以用右手。使用刀具时，不要将刀片向外放。也不要用刀把食物带进来。切肉时，避免在瓷盘上发出声音。吃面条的时候可以用叉子卷起来，不要挑。刀叉放下一半，要以“八”字形放在盘子上。如果你把刀叉放在一起，就意味着你已经吃完了。

4.用手拿着面包，然后把它放在旁边的一个小盘里，或者放在一个大盘子的边缘。千万不要用叉子叉面包。用黄油刀拿黄油，不要个人刀。取出黄油，放在旁边的小盘里。不要直接抹在面包上。不要用刀切面包，也不要在整片面包上涂黄油。而是一次撕下一小块，吃掉，一片一片的摊开。

5.吃沙拉只能用叉子。用右手握住叉子，叉子尖朝上。如果沙拉配有面包和饼干，你可以用左手拿一小块面包或饼干，帮助将沙拉推到叉子上。

6.吃鱼的时候可以左手拿面包，右手拿刀，把刺戳开。不要把直接进口的肉骨或鱼骨吐到盘中，而是用叉子接住后轻轻放入盘中，或尽可能不注意地用手取出，放在盘边，不要扔到桌上或地下。果核也要吐在手心里再放入盘中。