有什么保存的技巧（冰箱储存的食物）

1.食物应该先处理，然后储存。食物不应直接放入冰箱。它本身的水分或浓重的气味很容易影响其他食物的储存。比如海鲜，肉类等。应先用保鲜袋或塑料袋包装，再放入冰箱保存；至于蔬菜和水果，要尽量擦去表面的水分，然后放在干燥的袋子里保存。把它们储存在零度以上更合适。

2.生食和熟食应分开存放。因为生食没有经过处理，所以大部分生食都含有各种寄生虫和*。如果和熟食放在一起，很容易对熟食造成污染。另外，太热的熟食不宜立即放入冰箱，不仅会影响其他冷藏食品的温度，还会影响冰箱的运行功能，缩短其使用寿命。

3.不要储存太多食物。冰箱里的空间有限。无论需要存放多少食物，都尽量在存放的地方留有一定的空间，以减轻冰箱的负荷，保护冰箱的使用。而且如果放在一起的食物太多，很容易造成食物之间的拥挤甚至直接接触，可能导致食物之间*的交叉感染。